CO JE TO OBAL MADURO A JAK SE V NĚM VYZNAT

Jedinečné vlastnosti wrapperu Maduro

Obal označuje vnější tabákový list doutníku. Protože existuje mnoho druhů, může mít wrapper vliv na plnou chuť a vzhled doutníku. Wrappery se často odebírají z větších a tenčích listů u spodní části tabákové rostliny. Obaly Maduro však často pocházejí z vrchních listů. Listy jsou zestárlé od svého přirozeného zeleného odstínu až po různé stupně hnědé dokonalosti. Rozmanitost příchutí a estetiky je obrovská, existuje ne méně než padesát typů wrapperů. Jak jste poznali - dnes se budeme zabývat wrappery Maduro. Probereme si, co je to wrapper Maduro a čím přesně jsou wrappery Maduro jedinečné oproti ostatním wrapperům. Maduro wrappery, na rozdíl od většiny ostatních běžných wrapperů, nejsou ve skutečnosti definovány zemí původu nebo dokonce typem použitých listů. Maduro je španělské slovo, které znamená vyzrálý. Na druhou stranu se wrappery Maduro vyrábějí z vyzrálých listů, které prošly přirozeným procesem fermentace, jehož výsledkem je nádherný tmavě hnědý list. Obaly Maduro mají díky svému stáří hlubší a jemnější chuť. Výsledný produkt je dán typem použitých listů, i když ne každý list může být použit jako wrapper Maduro. Pouze ty, které jsou dostatečně tvrdé, aby vydržely proces stárnutí po mnoho let. Můžete si vybrat ze široké škály wrapperů Maduro podle svých preferencí. Jsou snadno rozpoznatelné díky své tmavší barvě, ale mějte na paměti, že se liší v závislosti na typu použitých listů. 

Čím jsou wrappery Maduro jedinečné?

Přírodní wrappery mají světlejší barvu, zatímco wrappery Maduro jsou tmavší. Protože se jejich barva může pohybovat od tmavě hnědé až po půlnoční černou, existuje mnoho různých druhů Maduro. Na Maduro dopadá během fáze růstu více slunečního svitu a během zpracování tabákových listů dochází k dodatečné fermentaci, což má za následek barevné rozdíly. Poté, co projdou dlouhým procesem fermentace, při němž se škroby v listech přemění na cukry, jsou obaly delší dobu vytvrzovány, aby získaly charakteristický černý, olejovitý povrch. Přírodní obaly se světlejším odstínem vznikají z tabáku, který nebyl vystaven přímému slunečnímu záření. Některé tabáky se před přímým slunečním zářením chrání plátnem. Naproti tomu tmavší Maduro byly vystaveny přímému slunečnímu záření. Přírodní listy wrapperu se také suší pomaleji, což jim dodává charakteristický světle zlatavě hnědý odstín. Dodatečná fermentace, kterou prochází wrapper Maduro, mu dodává bohatší a jemnější chuť než přírodní wrapper. Obaly Maduro mají celou škálu chutí od čokoládové po pepřovou, s nasládlou chutí způsobenou dodatečnou fermentací, díky níž se skvěle hodí ke koňaku nebo rumu. Mnoho lidí miluje doutníky s obalem Maduro v chladnějších měsících, kdy jemně kouří a hřeje je hluboká, sladká chuť a přirozené spojení s koňakem a whisky. Doutníky v přírodním obalu jsou naopak oblíbené na jaře a v létě díky své lehké chuti, která se dobře hodí k horkému a vlhkému počasí.

Proč je nejlepší tabák s dlouhým plnivem?

Toto je určeno pro nepříliš zkušené znalce nebo doutníkové nováčky - záleží na vašich preferencích - protože budete potřebovat znát rozdíl, až si vybrousíte chuťové buňky, budete vybíravější při výběru a více se zapojíte do doutníkového životního stylu. Po přípravě plnicích listů je plnidlo částí doutníku, která je spojena s pojivem. Množství plnicích listů se liší v závislosti na velikosti doutníku, ale tři jsou dobrým výchozím bodem. Pokud jsou výplňové listy srolovány nebo stlačeny příliš pevně, vzduch nemůže snadno procházet. Existují tři hlavní typy tabákových náplní - tabák s dlouhou náplní, tabák s krátkou náplní a tabák se smíšenou náplní. Téma dnešní diskuse se soustředí především na tabák s dlouhou náplní. Rozdíl mezi tabákem s dlouhou náplní a tabákem s krátkou náplní si můžete zapamatovat pomocí dvou slov - celý a sekaný. Tabák s dlouhou náplní, španělsky tripa, se skládá z celých tabákových listů, které pokrývají celou délku doutníku. Dlouhá náplň se používá výhradně ve většině prémiových, ručně vyráběných doutníků. Tabák s krátkou náplní, často označovaný jako picadura nebo chop, je nejčastěji používaným typem tabáku ve strojově vyráběných doutnících. Krátká náplň se vyrábí z nařezaných kousků tabákových listů, které hoří rychleji a žhavěji než dlouhá náplň. Doutníky se smíšenou náplní, často nazývané kubánské sendviče, používají směs tabáku s krátkou a dlouhou náplní. Tabáky s dlouhou náplní jsou obklopeny pojivem, které se používá k regulaci rychlosti hoření a k udržení rovnoměrného hoření doutníku - vzniká tak více kouře. Doutníky s krátkou náplní jsou o něco hrubší a při jejich kouření se vám mohou do úst dostat úlomky listů. Někteří výrobci doutníků používají dvojité pojivo, aby těmto problémům zabránili. V závislosti na konstrukci může smíšené plnivo poskytovat některé výhody a nevýhody každého z nich. Pokud si zapamatujete jen jednu věc, pak to, že doutníky s dlouhými náplněmi jsou obvykle kvalitnější.

Proč se nedává přednost tabáku s krátkou náplní?

Doutníky s krátkou náplní jsou konstruovány z nasekaného tabáku - odřezků a dalších kousků tabákových rostlin a listů - spíše než z plných listů, které jsou následně zabaleny do doutníků. Tabák s krátkou náplní se používá převážně ve strojově vyráběných doutnících, které hoří rychleji a hůře než kvalitní tabák s dlouhou náplní. Větší množství vzduchu mezi kousky tabáku vede k rychlejšímu hoření a teplejšímu kouři, který může také poskytnout drsnou, spálenou tabákovou chuť, na rozdíl od komplexní chuti, kterou vytvářejí doutníky s dlouhou náplní. Strojově vyráběný tabák s krátkou náplní je zjevně levnější než tabák s dlouhou náplní a právě v tom spočívá rozdíl v kvalitě.

Základy ruční výroby doutníků

Pokud jde o doutníky, ne všechny jsou stejné a každý kuřák má své vlastní preference. Chuť, velikost, tvar a náplň každého doutníku vytvářejí jedinečný zážitek z kouření. Přestože některé rozdíly jsou drobné, způsob výroby doutníku může mít zásadní význam.
Doutník může být vyroben jedním ze dvou způsobů: ručním válcováním nebo strojovou výrobou. Strojově vyráběné doutníky se vyrábějí hromadně z tabákových zbytků, které byly homogenizovány. Naproti tomu ručně vyráběné doutníky jsou výsledkem umění a odborných znalostí a vyrábějí je zkušení doutníkáři. Ačkoli se mnoho kuřáků domnívá, že ručně vyráběné doutníky jsou vhodnější než strojově vyráběné doutníky, rozhodnutí stále závisí na typu doutníku, který má kuřák rád. Tento příklon je obvykle ovlivněn chutí, cenou a četností kouření. Existují určité výjimky, jako jsou ručně vyráběné doutníky se středními náplněmi a cenově dostupnější ručně vyráběné doutníky se smíšenými náplněmi. Strojově vyráběné doutníky naopak obsahují krátké náplně vyrobené ze směsi listů, stonků a zbytků tabáku. V důsledku toho jsou žhavější a rychleji hoří.

 Chuť ručně vyráběných doutníků

Ve srovnání s vyráběnými doutníky je náplň ručně vyráběných doutníků obvykle kvalitnější.
Ve strojově vyráběných doutnících může být přítomen papír, chemikálie a konzervační látky, které v ručně vyráběných doutnících nejsou. Ručně vyráběné doutníky se vyrábějí výhradně z tabákových listů, které se obvykle dovážejí z jiné země. Z tohoto důvodu mají ručně vyráběné doutníky často větší vůni a chuť. Mnoho lidí se domnívá, že ručně vyráběné doutníky jsou příjemnější, ačkoli jiní lidé stále dávají přednost strojově baleným doutníkům.

Cenová hladina ručně vyráběných doutníků

V závislosti na náplni a výrobní technice nejsou všechny ručně vyráběné doutníky stejně drahé. Z pohledu výrobce je hromadná výroba levnější než ruční, proto může být ručně vyráběný doutník pro kupujícího dražší. Ručně vyráběné doutníky lze sehnat za rozumnou cenu, někdy na internetu a příležitostně ve specializovaných obchodech. Mohou mít na skladě ukončené zásoby, kterých se chtějí zbavit, a proto sníží cenu, aby se jich co nejrychleji zbavili. Mohou být také vyrobeny se střední nebo smíšenou náplní, což je cenově výhodnější.

Obal ručně vyráběných doutníků

Existují výjimky, ale většina ručně vyráběných doutníků má hedvábně pružný obal, díky němuž jsou na pohled přitažlivější. Strojově vyráběné doutníky mají matnější vzhled a nejsou vyráběny výhradně z přírodních materiálů. To má značný vliv na chuť doutníku.

Měl bych se rozhodnout pro ručně vyráběné doutníky?

To závisí na řadě proměnných. První z nich je finanční situace. Ručně vyráběné doutníky jsou ve všech ohledech výhodnější, ale jsou dražší. Druhým faktorem je, jak často je využíváte. V závislosti na vašem rozpočtu možná nebudete chtít kupovat drahé doutníky pro každodenní použití, protože se z toho může rychle stát drahý zvyk. Třetím faktorem, který je třeba zvážit, je chuť. Ačkoli se může zdát, že ručně vyráběné doutníky jsou často lepší, někteří lidé dávají stejně tak přednost strojově válcovaným doutníkům a lze najít skvělé vyráběné doutníky.

Photo: Shutterstock