HARMONIE MEZI DOUTNÍKEM A PITÍM

HARMONIE MEZI DOUTNÍKEM A PITÍM

V dnešním příspěvku budeme diskutovat o tom, jak spárovat doutníky s různými víny a lihovinami. Historicky si mnoho mužů užívalo potěšení z dobrého doutníku, když večer popíjelo brandy nebo whisky. Dnes se umění dokonalých párů přesunulo do kávy, vína a dokonce i piva. Jaký je tedy základní trik, jak zajistit harmonii mezi doutníkem a pitím?

 

Jak na párování doutníků a alkoholu

Podobně jak rychle rozpoznáte, který dresink se nejlépe hodí k vašemu salátu, i u tabáku platí několik druhů alkoholu u nichž nemůžete udělat chybu. Existuje mnoho lihovin s nimiž se doutníky dobře snoubí, a některé jednoduše tak dobře neobstojí.

Pití, které dobře funguje

Brandy

Whisky

Rum

Port

Víno

Pivo

Tequila

Pití, které s k doutníku vůbec nehodí

Vodka

Gin

Důvodem, proč tyto bílé alkoholy nefungují tak dobře, je to, že ve většině případů je doutník chuťově přemůže. Existují určité výjimky, ale pokud se učíte párovat doutníky a lihoviny, doporučujeme se držet nejprve základů.

Trik párování

Existuje jeden jednoduchý faktor, který může rozhodnout, zda se nápoj dobře spáruje, nebo ne, a to je tělo. Prvním krokem k určení toho, jak se nápoj spojí s doutníkem, je ho sladit. To znamená, že pokud se jedná o doutník s plnou tělesnou hmotností, je pravděpodobné, že potřebujete plnohodnotný nápoj, který nebude doutníkem přemožen. Kdykoliv něco spárujete, chcete, aby to fungovalo v harmonii. To znamená, že vynikne jak doutník, tak nápoj a můžete mezi nimi rozlišovat.

Těžký doutník

Jako příklad můžeme uvést, že kdybychom chtěli spárovat doutník s plnou tělesnou hmotností a nějakým alkoholem, aniž bychom znali profily chutí, mohli bychom se domnívat, že tyto nápoje mohou dobře fungovat:

Odvážný bourbon jako Bookers nebo rašelinová skotskou whisky jako Lagavulin 16.

Pivo se silnými ústy, jako je Guinness, Kilkenny nebo Innis & Gunn Rum Finish.

Víno jako tmavě červené Chianti nebo Malbec.

Středně silný doutník

Kdybychom chtěli spárovat středně silný doutník, mohli bychom si vybrat něco jako:                                                                                                                    
Speyside skotská whisky jako Glenlivet nebo Macallan.

VSOP Cognac od Hennessy nebo Remy Martin.

Lahodný rum jako Flor De Cana 12 Year nebo Diplomatico Reserva.

Lehký doutník

Na druhou stranu, pokud chceme spárovat lehký doutník s pitím, můžeme zvolit:

Mladé červené víno, nebo ideálně bílé víno nebo prosecco.

Mírná irská whisky jako 2 Gingers.

Calvados (jablečná brandy) jako Boulard.

Cerveza jako Dos Equis nebo Corona.

Každé pravidlo má své výjimky, ale pokud nejste obeznámeni s doutníkem, který budete kouřit, je vždy nejlepší začít spárováním těla doutníku s tělem alkoholu.

Co je to tělo?

Tělo alkoholu řadíme do tří kategorií:

Celé tělo

Střední tělo

Lehké tělo

Není to vždy přisuzováno síle a jistě je to z velké části osobní preference, ale je to určení celkové váhy a plnosti chuti na patře. I když se vezme v úvahu aroma a zakončení, celkový pocit na jazyku je tím, co určuje jeho tělo. Když dostáváme doutníky a lihoviny, vždy je porovnáváme s těmi ve stejných kategoriích (podle typu a regionu), které jsme zkoušeli dříve. Ty nejodvážnější a nejsilnější hodnotíme jako plné, ty nejchoulostivější jako lehké a ty uprostřed jako střední. Když spojíme doutník s nápojem, chceme se ujistit, že jsou vyvážené, aby jeden nepřevládal nad druhým. Zároveň chcete v doutníku najít atributy, které pomohou ukázat ducha a naopak. Stejně jako manželství nebo vztah, rozdíly mezi nimi by měly pomoci pozvednout a posílit dvojici jako celek.

Doporučené párování:

Highland Park 18 + Aging Room Quattro F55 Concerto

Jedna z nejlepších skotských whisky pod 25 let, Highland Park 18 je perfektní směs sladkého a koření, která se skvěle hodí pro limitovaný koncert F55. Aging room je složitý mistrovský kousek, který potřebuje whisky s plným tělem, ale který není příliš rašelinný, aby s ním ladil, místo aby ho přemohl. Těchto doutníků bylo vyrobeno jen 400 000, takže se těžko shánějí. Pokud však máte příležitost, nevynechejte příležitost vychutnat si jeden z těchto znamenitých doutníků. Pokud nemůžete najít F55 Concerto, zvažte Ashton VSG.

I.W. Harper + Romeo Y Julieta 1875

Oba za rozumnou cenu, a přesto oba příkladně, je tento bourbon z historického lihovaru perfektní volbou pro spárování s tímto středně těžkým doutníkem od renomovaného výrobce. Náznaky koření, karamelu a krémové vanilky se rozlévají po whisky i doutníku jako divocí hřebci. Mají mnoho stejných chuťových profilů, což z nich dělá dokonalou shodu. Obě však mají řadu chutí, které je oddělují, a přesto harmonicky spolupracují.

Hennessy X.O. Cognac + Davidoff Aniversario č. 2

Brandy a doutníky šly ruku v ruce od úsvitu času, jak se zdá. Úžasná Hennessy XO je dokonalé denní zažívání, které se skvěle snoubí s Davidoff Aniversario č. 2, díky svěžímu a lehkému profilu, který nepřebije koňak. Tohle je skvělé trsátko, pokud si denně vychutnáváte dobré doutníky a dobrý koňak. Obě jsou stejně hladké, s bohatými profily chutí a nádechem koření z doutníku, který vyvažuje sladkost koňaku. Pro odvážnější pár si vezměte třeba Hennessy Paradis Imperial s Cohibou Esplendido z Kuby.

Diplomatická rezervace Exclusiva Rum + Tatuaje

Bohatý a ovocný rum má elegantní tóny vanilky a melasy, které dobře ladí s uspokojivě zemitou a lehce pepřenou chutí tohoto pozoruhodně dobře zpracovaného doutníku. Pokud pijete rum, je to skvělé trsátko, protože tóny pomerančové kůry harmonizují s rumem, který dává jedinečně venezuelský nádech. Pro další velkolepé rumové párování si představte 18-letou Flor De Cana s Arturem Fuentem Donem Carlosem č. 2.

Partida Anejo Tequila + Rocky Patel Vintage 1990 Robusto

Možná jedna z nejlepších a nejhladších anejo tequil, jaké kdy byly vyrobeny, tahle pièce de résistance má skvostný bylinný základ, který se o Rocky Patel stará jako matka o své dítě. Je to příjemný doušek s výraznou kouřivostí, která jemně ukazuje složitost tequily. Pro méně bylinné párování uvažte dobře udělanou reposado tequilu s CAO La Traviata.

zpět na výpis
icon

731 125 011

Po - Pá: 8:00 - 16:00

icon

DOPRAVA ZDARMA

Při nákupu nad 1000 Kč

icon

Rychlá expedice

Dodání do 2 pracovních dní

icon

Věrnostní program

Sbírejte body za nákup

Ověřeno zákazníky

100 % zákazníků doporučuje náš obchod (z 48 recenzí).

„+++++“

Ověřený zákazník, 10.09.

„Rychlost - dodáno druhý den“

Ověřený zákazník, 09.09.

„rychlost“

Ověřený zákazník, 18.05.

„Kvalita internetového ale i kamenného obchodu se dle mého názoru pozná až ve chvíli problému a podle toho jak probíhá řešení. Přesto musím poznamenat že už kvalita prvního nákupu něco naznačí a zde jsem spokojen.“

Ověřený zákazník, 16.05.