KUŘÁCKÉ OÁZY: BAŠTÍME A PIJEME U DOUTNÍKŮ

REZERVA, PAŘÍŽ, FRANCIE

Podle starého realitního přísloví je poloha vším, a v Paříži snad není lepšího místa než okolí pařížského Elysejského paláce, sídla francouzského prezidenta. Kousek od zahrad na Champs-Elysées je klidná a lemovaná stromy, ale zároveň se nachází v centru města a v blízkosti nejdůležitějších památek, restaurací a nákupních zón. Sídlí zde také americké velvyslanectví a hned o ulici dál se nachází jeden z nejprestižnějších hotelů ve městě,  Rezerva Paříž. Historie budovy odpovídá jejímu umístění, byla postavena v roce 1854 jako sídlo vévody z Mornay, nevlastního bratra Napoleona III. Později se stala dlouholetým sídlem ikonického módního návrháře Pierra Cardina a v roce 2015 byla po rozsáhlé rekonstrukci vedené interiérovým designérem Jacquesem Garciou otevřena jako hotel a lázně. S pouhými 26 apartmány a 14 pokoji je to nejmenší zařízení ve francouzském hlavním městě označené jako Palace Hotel, což je nejvyšší hodnocení. Rezerva Paříž má sesterské hotely v Ženevě, Curychu, St. Tropez a po celých Alpách a všechny sdílejí vášeň majitele Michaela Reybiera pro kvalitní vína, jemné lihoviny a doutníky. Reybier je majitelem bordeauxského panství Château Cos d'Estournel i stejnojmenné značky šampaňského.

Oáza v rušném městě

Díky intimní atmosféře rezidenčního sídla, centrálnímu dvoru a dvěma zahradním terasám u obrubníků, které jsou od chodníků odstíněny vysokým živým plotem, působí Rezerva Paříž jako oáza v rušném městě. Rozhodně je to kuřácká oáza s mnoha možnostmi pro milovníky doutníků. Hlavní událostí je Zimní zahrada, vyhrazený kuřácký salonek, který má zase vlastní velkou, soukromou venkovní zahradu obehnanou zdí, oddělenou posuvnými skleněnými dveřmi. Salónek funguje jako místní doutníkový klub, ale má méně než dvě desítky členů a jinak je přístupný pouze hotelovým hostům a cizincům, kteří si užívají v restauraci Le Gabriel, jež získala dvě michelinské hvězdy za vynikající kuchyni. Doutníková místnost je také skvělým místem pro zábavu a lze si ji rezervovat pro soukromé večeře až pro 20 osob, často s párováním koňaku nebo rumu. Kuba zaujímá významné místo v seznamu rumů i doutníků. Salónek má vynikající filtraci vzduchu, pohovky, polstrovaná křesla a několik malých stolků a vejde se do něj asi 20 hostů, i když málokdy je tak plný. Přibližně stejně velká je i přilehlá zahrádka.  V Paříži je jen málo míst, kde můžete kouřit a přitom jíst nebo pít, ale Zimní zahrada obchází přísné francouzské zákony na ochranu obsluhy chytrým použitím tlačítek na všech stolech, která umožňují hostům signalizovat potřebu nápojů a jídla, aniž by v místnosti byla obsluha na plný úvazek. Při kouření si můžete vychutnat menu dvou hotelových restaurací, včetně neformální brasserie a baru s plnou kuchyní. Ústředním prvkem salonku je velký humidor na zakázku od francouzské společnosti Pinel et Pinel, vyrobený ve stylu historického parního kufru, postavený na výšku a otevřený jako kniha. Výběr je kubánský: Cohiba, Romeo y Julieta, Trinidad, Hoyo de Monterrey, Punch, Partagás, Bolivar, Quai d'Orsay, H. Upmann a Montecristo, a nepřekvapí ani značka Quai d'Orsay, která vznikla v 70. letech pro francouzský trh. K dispozici je také několik nikaragujských a dominikánských možností, včetně Arturo Fuente God's Whisper 20th Anniversary (90 eur) a rotující měsíční speciální domácí výběr, který dostane vlastní náramek La Reserve.

Slušné ceny

Ceny se pohybují od 35 eur za malou Montecristo No. 5, Bolivar Petit Corona nebo nikaragujskou Oliva Serie V Torpedo po 140 eur za Cohiba Pirámides Extra, přičemž většina se pohybuje v rozmezí 50 až 80 eur. Výběr doutníků je působivý a je zde široká nabídka míst, kde si je můžete vychutnat. Všechny venkovní prostory jsou k mání, včetně hlavního centrálního nádvoří s posezením v restauraci, takže si můžete vychutnat kompletní jídelní servis i doutník. Hlavní jídelna má dokonce vlastní menší stolní humidor, který si můžete přinést ke stolu, s mini výběrem z větších zásob salónku. Obě přední terasy se otevírají přímo z baru a jsou vhodné pro kuřáky s obsluhou a nabízejí pocit pobytu ve městě, doplněný o pozorování lidí a mlhovače za teplého počasí. Díky samotné zimní zahradě, ať už uvnitř nebo venku, má Rezerva Paříž spoustu možností pro kouření, jídlo, pití a vynikající ubytování a je dokonalým městským únikem, přímo mezi uměním Louvru a butiky Champs-Elysées.

GRAUERŮV DŮM, ŽENEVA, ŠVÝCARSKO

Kousek od sídla společnosti Rolex narazíte na historický růžový Chevrolet. Auto zaparkované před popelavě šedou budovou v ženevské obchodní čtvrti vypadá nápadně nepatřičně, jako by mělo křižovat ulice Havany. Najít Chevrolet znamená, že jste dorazili do Grauerova domu, luxusního kuřáckého salonu s ohromujícím výběrem kubánských doutníků. House of Grauer, který byl pro veřejnost otevřen v roce 2016, je poměrně velký, měří více než 6 458 metrů čtverečních. Jeho široký vstupní prostor obložený knihami, porcelánovými doutníky a špičkovými lihovinami vede do pěti hlavních prostor: rozsáhlého humidoru, obchodu s vínem a lihovinami, soukromého doutníkového salonku, doutníkového muzea a širokého oblouku prodejních prostor vyhrazených pro doutníkové příslušenství. Hlavní hvězdou je humidor. House of Grauer tvrdí, že je největší v Evropě a měří více než 1130 metrů čtverečních. Uvnitř se tyčí police s krabičkami kubánských doutníků. Po obvodu jsou prosklené skříně plné doutníků puros a vzácných humidorů. V současné době je v místnosti asi 500 000 doutníků, "ale může se do ní vejít až milion doutníků," říká Hanna Panzica, výkonná asistentka ředitele společnosti House of Grauer.

Nabídka především z Kuby

Nabídka je rozsáhlá a zaměřuje se především na nové, speciální a běžně vyráběné kubánské doutníky. Najdete zde například Cohiba 55 Aniversario Edición Limitada 2021 a také některé z prvních Edición Limitadas, jako je Romeo y Julieta Exhibición No. 2. Nechybí ani řada regionálních edic z celého světa, například Diplomaticos Bushido Exclusivo Asia Pacífico a Punch Platino Exclusivo India. Nechybí ani promyšlený výběr doutníků jiných než kubánských značek. Nechybí řada doutníků Arturo Fuente Don Carlos a Fuente Fuente OpusX (včetně velmi limitovaného modelu OpusX 2020 vyrobeného pro trh Spojených arabských emirátů), Davidoff Royal Release, Plasencia Alma Fuerte, Ashton Virgin Sun Grown a Oliva Serie V. "Naši hosté mají rádi hlavně kubánské doutníky, ale dostáváme stále více žádostí o jiné než kubánské nabídky," říká Panzica. Mimo humidor je ve vitrínách vystaven ohromující sortiment luxusního doutníkového příslušenství. K zakoupení jsou zapalovače S.T. Dupont Ligne 2 a Le Grand, řezačky a humidory Elie Bleu, nůžky a popelníky Davidoff. Nedaleká místnost s vínem a lihovinami nabízí působivý výběr rumů, whisky a lahvových vín. Další místnost je lemována doutníkovými skříňkami, kde si hosté mohou pronajmout zvlhčovaný úložný prostor pro své doutníky. Podle Panzica stojí pronájem 800 švýcarských franků (asi 855 dolarů) ročně. Chodba s příslušenstvím vede do muzea a výstavních prostor s artefakty z kubánských doutníkových továren, starožitnými humidory a obrazy současného kubánského umělce Cira Quintany. Je zde vystaven stolní humidor na doutníky, který prý kdysi patřil Ernestu Hemingwayovi. Je to zajímavý kousek: Hemingway sice Havanu miloval, ale nebyl vážným kuřákem doutníků. Podle House of Grauer byl humidor Hemingwayovi nabídnut skupinou kubánských novinářů v roce 1959. Pod víkem je vyryta rytina připomínající tuto událost.Poslední prostor - vynikající doutníkový salonek - je potěšením pro smysly. Kuřárna s bílými sloupy, teplým osvětlením a velkými zelenými kapradinami působí palácovým dojmem. Prostor zkrášlují barové stolky a kožená křesla. Z kašny obrostlé závěsnými rostlinami tryská voda. Ze skrytých reproduktorů hraje tichá kubánská hudba a vzduch víří pomalu se pohybující stropní ventilátory. Na pultu z ořechového dřeva jsou umístěny automaty na nápoje, mimo jiné Macallan 18 Triple Cask, Lecompte 18 Calvados Pays d'Auge a Havana Club 15.

Kožené žetony na pití

"Lihoviny jsou v salonku samoobslužné," říká Panzica. "Každý host má osobní kožený žeton nebo kartu s kódem RFID. Může ji přejet a nechat se obsloužit. V jeho online účtu se automaticky vytvoří faktura, která se připočte k jeho aktuálním nákupům. Svůj nákup může zaplatit při odchodu nebo později doma. V salónku, kde se hosté cítí jako doma, se nepoužívá žádná hotovost ani platby." Chcete-li si v tomto nádherném prostředí odpočinout, musíte být členem. "Nabízíme různé úrovně členství," říká Panzica. Roční ceny začínají na 1 200 švýcarských francích (1 280 USD) a dosahují až 4 800 USD (5 100 Kč) za nejvyšší úroveň členství, která zahrnuje speciální výhody včetně slev na nákupy, personalizovaných dárků při obnovení smlouvy, prvního přístupu ke sběratelským předmětům a přednostního zvaní na speciální akce. House of Grauer je více než jen kuřácký salonek s neuvěřitelným výběrem doutníků. V každé místnosti se skrývá vášeň a smysl pro detail a pohodlí na každém kroku.

FAIRMONT, AUSTIN, TEXAS

Patio hotelu Fairmont, které je vhodné pro doutníky, nabízí návštěvníkům místo, kde mohou pokuřovat a zároveň se kochat výhledem na panorama Austinu. Sedm pater nad rušnými ulicemi centra Austinu ležíte na velké a pohodlné terase, potahujete z doutníku a přitom se kocháte výhledem na panorama města. Jemný vánek roznáší váš kouř. Za vámi přichází číšník s koktejly a malými kousky pro váš stůl. V Austinu je jen málo míst, kde si můžete vychutnat jídlo, pití a doutníky najednou, ale Fairmont Austin, špičkový hotel v centru města, má elegantní venkovní prostor, který nabízí všechny tři možnosti. Patio Fairmontu, které je vhodné pro doutníky, sdílejí dvě restaurace. První se jmenuje Rules & Regs, druhá Room 725. Obě se nacházejí v sedmém patře hotelu a každá z nich má vlastní nabídku doutníků.

Tapas bar

Rules & Regs je tapas bar, kde se podávají malé talíře inspirované latinskoamerickou kuchyní, například suadero tacos, připravené z texaské speciality, hovězího bůčku, cibule, koriandru a salsy roja. Vnitřní prostor je moderní, vzdušný a světlý, s velkými okny a dostatkem míst k sezení. V baru kruhového tvaru se podávají koktejly, víno, pivo a sortiment žádaných lihovin (mimo jiné Macallan 18, Ron Zacapa XO, Blanton's Bourbon a Don Julio 1942). Venku na terase si hosté mohou objednat jídlo a pití z jídelního a nápojového lístku a také z doutníkového menu. Zde najdete dobře vybranou kolekci kuřáků, jako je Padrón 1964 Anniversary Series Monarca (48 USD), Davidoff Aniversario Special 'R' Tubo (54 USD), Rocky Patel Vintage 1992 Toro Tubo (28 USD), Arturo Fuente Hemingway Short Story (22 USD) a Oliva Serie V Double Robusto (20 USD). U každého stolu jsou k dispozici řezačky na doutníky, zapalovače a popelníky. "V Rules & Regs je široká nabídka značek," říká Zac Mucha, asistent ředitele pro jídlo a nápoje hotelu Fairmont Austin. Podle něj se nabídka doutníků čas od času mění v závislosti na poptávce a dostupnosti určitých druhů cigaret, ale vždy je v ní zastoupen sortiment "pro příležitostné i zkušenější kuřáky". V současné době je v nabídce zastoupeno asi 20 různých značek. "Nabízíme také návrhy párování od našeho nápojového týmu, abychom zážitek skutečně pozvedli," říká Mucha. Na lístku je u každého doutníku uvedeno navrhované nápojové párování. Například u doutníku My Father Le Bijou 1922 Toro (24 USD) je jako doplňkový alkohol uveden Bruichladdich The Classic Laddie. Cílem je usnadnit milovníkům doutníků výběr skvělého nápoje a objevit nová spojení, která dosud nevyzkoušeli.

Room 725

Zatímco Rules & Regs se dobře hodí pro neformální posezení u doutníku s přáteli, sesterská restaurace Room 725 nabízí skutečně luxusní zážitek. Sofistikovaný a stylový salonek Room 725 se vchodem skrytým za vysokým závěsem je ve stylu speakeasy a nabízí vynikající šampaňské, kaviár a doutníky. Jeho interiér je ozvláštněn mramorovými a zlatými akcenty, tlumeným osvětlením a živou hudbou. V přepychovém salónku se podává prémiové šampaňské, včetně Krug Grande Cuvée, Dom Pérignon Vintage 2012, Louis Roederer Cristal 2014 a Armand De Brignac Ace of Spades Gold, a také špičkové kousky, jako je Jamón ibérico a humří klepeta na másle. Doporučujeme vlajkovou loď podniku Room 725 s názvem "99 Problems But Wagyu Ain't One". Malý talíř za 99 dolarů se skládá z briošky s japonským hovězím masem wagyu A5, kaviárem Golden Osetra, hoblinami foie gras a pažitkou. Součástí je sklenka prvotřídního šampaňského. Když vyjdete na terasu, můžete plně využít nabídku jídel a nápojů, nádherný výhled na město a speciální nabídku doutníků. Pro návštěvníky pokoje 725 je vyhrazeno místo k sezení a hosté dostanou vybrané doutníky na zlatém podnosu. Ke stolu je hostům doručen také druhý zlatý tác s popelníkem, cedrovými rozsypy a zapalovačem a řezačkou značky Room 725. Nabídka doutníků v Room 725 se skládá výhradně z doutníků před embargem. Tyto historické doutníky, které obsahují kubánský tabák, je možné ve Spojených státech legálně koupit. Byly vyrobeny před únorem 1962, kdy prezident Kennedy zavedl obchodní embargo USA proti Kubě."Místnost 725 nabízí díky své sbírce doutníků z doby před embargem něco jedinečného," říká Mucha. "Patří mezi ně směs jasných havanských značek, které působí nostalgicky, a navíc jsme nedávno přidali první řadu přímých kubánských doutníků.

CRYSTAL SPRINGS RESORT, NEW JERSEY

Tato rozlehlá destinace zůstává nějakým způsobem místním tajemstvím, přestože je největším golfovým resortem na severovýchodě, jedním z největších v zemi a zdaleka největším resortem jakéhokoli druhu v okruhu hodiny jízdy od New Yorku. Jak velké je Crystal Springs? Má dva hotely s kompletními službami, včetně čtyřdiamantového Grand Cascades Lodge s oceněním AAA, a oba mají velké cílové lázně, fitness centra a bazény. Letovisko se vážně zaměřuje na gastronomii, pořádá prestižní New Jersey Wine & Food Festival, pečuje o rozsáhlé zahrady šéfkuchařů přímo na místě a má více než tucet restauračních a nápojových zařízení, včetně svého fine diningu Latour, který získal nejvyšší možné ocenění Wine Spectator Grand Award of Excellence po 17 let v řadě a tvrdí, že má druhý největší seznam v zemi. K dispozici je šest golfových hřišť, čtyři osmnáctky a dvě devítky, včetně Golfweekem 1. nejlépe hodnoceného veřejného layoutu ve státě, Ballyowen - kompletně s caddies. Když se golfová hřiště na zimu zavřou, je u hotelu Mineral Springs kompletní lyžařský areál a po celý rok se zde provozují sportovní hřiště, turistika, házení sekerou a prakticky všechny aktivity, které si dokážete představit, a to vše jen 45 minut západně od mostu George Washingtona. Protože je resort tak rozlehlý, jsou zde tři samostatné golfové klubovny, včetně té hlavní v Grand Cascades Lodge, a v každé je velký a dobře zásobený humidor. Všechny tři byly nedávno modernizovány na nové, klimatizované humidory na míru a naplněny informačními kartami popisujícími vlastnosti, chuťový profil, velikost, sílu a původ každého doutníku uvnitř. Každý klubový dům má také venkovní terasu nebo balkon, kde si můžete zakouřit a zároveň dostat kompletní servis jídla a nápojů.

Velká zásoba doutníků

Protože resort kromě rekreačního golfu a firemních výletů pořádá obrovské množství svateb (v průměru pět týdně), prodává se zde hodně doutníků. Jejich dodavatel má více než 3 000 možností a výběr se často mění kvůli velkým objemům, ale mezi pozoruhodné nabídky při nedávné návštěvě patřily Cohiba Weller, Partagas Decadas Limited Reserve a 2021 Limited Cohiba Spectre od General Cigar. Vždy je na výběr z Montecristo, H. Upmann, Ashton, CAO, Arturo Fuente, Oliva, Rocky a Romeo y Julieta, a protože jsou určeny pro golfisty, velikosti jsou větší s mnoha variantami Toro a Churchill. Neobvyklý počet z nich je ve skleněných nebo kovových tubách, které lépe snášejí týrání golfového bagu. Kromě barů v klubovně a na samotných golfových hřištích je v celém areálu spousta venkovních posezení, ohnišť, koktejlových teras a podobně a většina pokojů má venkovní balkony. Zatímco vinařský program je na světové úrovni, včetně každodenních degustačních kurzů a kurátorského maloobchodu, Crystal Springs se také hluboce zaměřuje na whisky, zastoupenou ve všech třech barech v klubovně. Kromě toho, s využitím licencí na alkohol v baru na místě, prodávají plné lahve kvalitních výběrů v profesionálních obchodech vedle humidorů, což je neobvyklá možnost. V Crystal Springs je nabízeno více než 60 druhů whisky, včetně několika soukromých lahví ze sudů určených pro resort, jako je Maker's Mark a již nedostupný soukromý sud bourbonu Baby podle původní receptury Hudson Whisky. Speciální láhve zahrnují japonské whisky, jako je žádaná 18letá Yamazaki, sběratelské bourbony včetně George T. Stagg a Pappy Van Winkle, irské Yellow a Green Spot a mnoho 25letých a 30letých jednosladových skotských whisky.  Crystal Springs se zelenými zalesněnými kopci a fairwayemi všude, kam se podíváte, je pohlcující únik nedaleko jedné z nejhustěji osídlených metropolí na světě a je velmi dobře uzpůsoben pro odpočinek s doutníkem, jídlem a pitím před, během, po nebo místo golfu.



Photo: Shutterstock