Správná vlhkost je základ

Představte si doutník jako list tropické rostliny, protože on jím, technicky vzato, je. V tropech, kde se většina prémiových tabáků pěstuje a balí, je vlhkost přirozeně vysoká. Jakmile doutník vyndáte z tohoto prostředí a přenesete ho do našeho středoevropského obýváku, začne se dít fyzika. Suchý vzduch z něj vytáhne oleje a vlhkost, což nenávratně zničí jeho chuťový profil. Ideální vlhkost pro skladování se pohybuje kolem 65 % až 72 %.

Teplota je druhým klíčovým hráčem. Měla by být stabilní, ideálně kolem 18 až 21 stupňů Celsia. Proč? Protože v přílišném teple a vlhku se daří plísním a také malému, velmi nepříjemnému broučkovi jménem tabákový brouk, jehož larvy dokážou z vašeho drahého nákupu udělat ementál během pár dní. Naopak v mrazu tabák křehne a praská. Zkrátka, doutníky mají rády podobné klima jako vy při pohodovém odpoledni. Ani vedro, ani průvan.

Humidor: Investice, která se vám vrátí v chuti

Pokud to s kouřením myslíte vážně a ne jen jako jednorázový experiment, dříve či později narazíte na slovo humidor. Je to v podstatě trezor na vaše poklady. Kvalitní humidor je obvykle vyložen španělským cedrem, který má úžasnou vlastnost: dokáže přirozeně regulovat vlhkost a navíc krásně voní, což tabáku jen prospívá.

Investice do humidoru se vyplatí z prostého důvodu. Máte v něm vlhkoměr a zvlhčovač, takže jedním pohledem zjistíte, jestli je vše v pořádku. Navíc, ruku na srdce, vypadá to skvěle. Když před návštěvou otevřete stylový dřevěný box, hned dáváte najevo, že víte, jak působit zkušeně a že si své rituály umíte vychutnat se vším všudy.

Nemáte humidor? Nevadí

Možná s doutníky teprve začínáte a nechcete hned kupovat mahagonovou skříňku. To je naprosto v pořádku. Existují cesty, jak udržet doutníky v kondici i bez velkých investic. Nejoblíbenější variantou pro začátečníky je takzvaný „tupperdor“. Stačí vám k tomu kvalitní plastová dóza na potraviny, která má gumové těsnění a pevné klipy. Musí být absolutně vzduchotěsná a před použitím ji důkladně vymyjte a nechte vyvětrat, aby vaše doutníky nechutnaly po guláši z minulého úterý.

Do takové dózy pak stačí přihodit zvlhčovací sáčky. Ty fungují obousměrně, protože vlhkost dodávají i pohlcují. Je to v podstatě bezúdržbový systém: hodíte sáček k doutníkům, zavřete víko a máte na několik měsíců vystaráno. Je to sice méně estetické než cedrový box, ale funkčně se tomu dá vytknout jen málo.

Jak poznat, že je doutník v kondici

Ať už skladujete v čemkoliv, občas své svěřence zkontrolujte. Stačí jemný test hmatem. Doutník by měl být pružný a při lehkém stisku mezi palcem a ukazováčkem by měl klást mírný odpor a hned se vrátit do původního tvaru. Pokud praská, je suchý. Pokud je měkký a houbovitý, přehnali jste to s vlhkostí.

Skladování je polovina úspěchu. Tou druhou je pak výběr samotného kousku, který do svého domácího archivu uložíte. Pokud si nejste jistí, po čem sáhnout, prozkoumejte naši nabídku prémiových doutníků, kde najdete kousky, které si zaslouží tu nejlepší péči.

zpět na výpis