DÝMKY, FAJFKY, LULKY: ZASTAVENÍ V MINULOSTI

Elegance na odchodu?

Kdysi jsem kouřil dýmku. Líbilo se mi zpracování samotných dýmek a během následujících 10 let jsem si jich pravděpodobně koupil téměř dva tucty. Začínal jsem s dýmkou Peterson Shannon Fishtail irské výroby, ne zrovna levnou dýmkou, kterou mi darovala přítelkyně, jejíž rodina měla peníze a jejíž otec kouřil dýmky. Shannon měl hladký povrch a byl to takzvaný "tapered billiard", jak mi řekl otec. Nikdy jsem se tím pořádně nezabýval. Začal jsem kouřit tabák Middleton Cherry. Byla to jemná směs Burley a Virginie a chutnala sladce, i když ne zrovna jako třešně. Nakonec byl příliš sladký a přešel jsem na směs latakie. Latakia, pojmenovaná podle přístavního města v Sýrii, je tabák vytvrzený kouřem a voní, no, jako vaše grilovaná udírna, když se vaří. Může to být jakýkoli tabákový list, který projde tímto procesem sušení. Dnes pochází latakie z Kypru. Co se mi opravdu líbilo, bylo to, že se kouřila chladně a pomalu. Je také dost štiplavá, v závislosti na směsi, takže ji mé okolí často neocenilo. Když jsem začal pracovat a hodně cestovat, nošení všech dýmek a příslušenství se stalo nepohodlným a přešel jsem výhradně na doutníky. Zdá se, že to byl trend. Dnes je prodej dýmek a dýmkového tabáku ve srovnání s prodejem doutníků zanedbatelný. Podle některých studií se za posledních deset let snížil prodej dýmek asi o 80 procent. Dokonce i Dunhill, ikonický britský výrobce dýmek proslulý tím, že na své dýmky dává bílou tečku, z tohoto byznysu odchází a bere s sebou i obchod s doutníky. Stále však existuje jistá elegance, když si vychutnáte misku dýmkového tabáku a nemalou zručnost při jeho udržování. Je v tom celá historie.

Jak Kolumbus objevil svět tabáku

Evropané kouřili ještě před objevením Ameriky. Tabák se však do Evropy dostal až s mořeplavci. Domorodí Američané používali tabák k léčebným účelům, rituálům a obchodu. Již tehdy si domorodí obyvatelé užívali tabák mnoha způsoby, včetně jeho ústního kouření. Mnoho velkých mořeplavců, jako například Amerigo Vespucci, Ferdinand Magellan a Pedro Álvares Cabral, tvrdilo, že objevili tabák. První doložené setkání evropských mořeplavců s tabákem však zaznamenal Kryštof Kolumbus v listopadu 1492.

Dárkový tabák a nápojový kouř

Přesný původ kouření tabáku není znám. Víme, že tabák se v Jižní Americe kouřil po tisíce let. Když Kryštof Kolumbus v roce 1492 přistál na bahamském ostrově během své údajné plavby do Číny, byl tabák jedním z darů, které dostal od místních obyvatel. Kolumbus však pochopil, co jsou sušené listy zač, až když během své další cesty na Kubu vyslal dva členy posádky na výpravu do vnitrozemí. Při zpáteční plavbě se setkali se skupinou domorodců, kteří měli v rukou "ohnivou pásku a byliny, jejichž kouř pili", jak si Kolumbus poznamenal do svého lodního deníku 6. listopadu 1492.

Léky, rituály a obchod

Italský mořeplavec zpočátku mylně považoval pozorování za primitivní zvyky. Brzy však zjistil, že domorodci mají pro tabák mnoho využití: srolované listy se kouřily při slavnostech a náboženských obřadech. Ve specifických kulturách bylo kouření zpočátku vyhrazeno kněžím, protože bylo považováno za způsob, jak se spojit s bohy nebo předky. Později začali tabák kouřit i kmenoví náčelníci - v dýmkách - při zvláštních příležitostech, například při podpisu mírových smluv. Tabák byl také oblíbeným lékem, často v kombinaci s jinými bylinami. Některé bylinné směsi dokonce vyvolávaly halucinogenní účinky. Vzhledem k tomu, že původní obyvatelé Ameriky nosili tabákové listy v malých váčcích, byly vysoce ceněny i jako zboží. Evropští mořeplavci a osadníci si tuto tradici brzy osvojili. Námořníci přivezli tabák nejprve do severoamerických kolonií a poté do Evropy. Teprve v roce 1520 - 14 let po Kolumbově smrti - byla do Evropy přivezena první tabáková semena.

Žvýkejte, šňupejte, kuřte

Tehdy se tabák nejen kouřil. Žvýkací tabák nebyl vynálezem výjimečných západních hrdinů. Evropští osadníci se na severním pobřeží Jižní Ameriky setkali s domorodci, kteří žvýkali tabákové listy s vápnem, dávno před Sedícím býkem. Obyvatelé karibských ostrovů šňupali prášek obsahující 50 % tabáku a obyvatelé dnešní Guyany (severní část Jižní Ameriky) vařili tabák na tekutinu. S původními formami doutníků se setkali také první dobyvatelé Ameriky. Obyvatelé Brazílie, Střední Ameriky a karibských ostrovů kouřili malé srolované tabákové listy zabalené do velkých listů. V Mexiku se drcený tabák plnil do rákosových trubiček. V Severní Americe se dýmky vyráběly z hlíny, dřeva, kamene, želvího krunýře nebo stříbra.

Taíno - nevinní a laskaví domorodci

Domorodí obyvatelé, s nimiž se Kryštof Kolumbus setkal na Bahamách a Kubě v roce 1492, byli Taíno, domorodý národ Arawaků. Kolumbus ve svém deníku popisuje Arawaky jako "nevinné a tak štědré v tom, co mají, že by tomu nikdo nevěřil, kdyby to neviděl na vlastní oči. Ať po nich žádáte cokoli, nikdy neodmítnou. Jde ještě dál. Budou trvat na tom, abyste to přijali s takovou laskavostí, jako by vám dali své srdce". Tyto laskavé lidi však potkal smutný osud. Pouhých sto let po setkání s Kryštofem Kolumbem Arawakové na Hispaniole téměř vyhynuli kvůli otroctví a zavlečeným nemocem.

Levandule, dýmky a nosy

Jak již bylo zmíněno, Kryštof Kolumbus zemřel v roce 1506. Dobytí Evropy a zbytku světa tabákem se již nedožil. Před objevením Ameriky a tabáku lidé v Evropě kouřili například konopná semena nebo levanduli. Historici se sice shodují, že tabák pochází z Ameriky, ale je možné, že dýmku vynalezli Číňané. Existují důkazy, které naznačují, že kouření bylo součástí asijské kultury již dlouho před příchodem křesťanství - i když pouze bylinky, nikoli tabák. Ostatně před objevením Ameriky v roce 1492 se tabák pěstoval pouze v Americe. Kouření tabáku ústy není jediným způsobem, jak si ho vychutnat. Většina milovníků doutníků a pravděpodobně i dýmek možná neví, co ke Kolumbovým prvním postřehům o kouření tabáku dodal historik Daniel Boorstin: "Na každé zastávce si mladíci, kteří nesli oheň, znovu zapalovali dlouhý doutník, který měli s sebou. Pak ho předávali každému členu posádky, který si několikrát potáhl nosem. Když tato relaxační přestávka skončila, Taínové pokračovali v cestě."

Historie kouření dýmek

Archeologický výzkum spojuje první dýmky vyrobené z mědi s Egyptem kolem roku 2000 př. n. l. Dýmky byly nalezeny uvnitř hrobek vedle mumií, i když není jasné, zda se používaly k náboženským obřadům, nebo měly rekreační charakter. Dýmky kouřili také Římané, Řekové, Keltové a severské kmeny, kteří to pravděpodobně převzali ze svých cest na východ. Hippokrités - Řek, který stál u zrodu medicíny a Hippokratovy přísahy - předepisoval "kouření bylin v dýmce" k léčbě ženských neduhů. Jiný Řek, Hérodotos, známý jako "otec historie", zaznamenal v roce 500 př. n. l. íránské kmeny, které kouřily "hořící listy". Tito staří lidé nekouřili rafinovanou směs tabáku Latakia-Cavendish. Je více než pravděpodobné, že kouřili nějaké byliny, například hašiš, běžně dostupné na Blízkém východě a v jižní Asii. V Africe se údajně konopí kouřilo v kovových nebo ze dřeva vyřezávaných dýmkách s dlouhou stopkou.

Nový svět kouří

Předpokládá se, že tabák používali indiáni (tedy lidé žijící na celém americkém kontinentu) již 1500 let před naším letopočtem, a to především k náboženským účelům. "Dýmka míru" se používala jako součást urovnávání konfliktů mezi znepřátelenými kmeny. Používání tabáku v novém světě "objevil" Kryštof Kolumbus ve stejné době, kdy jeho posádka našla některé místní obyvatele kouřící smotané tabákové listy, tedy zárodečný doutník. Kolumbus také našel domorodce kouřící dýmky a vzal s sebou do Evropy několik vzorků tabáku. Kouření dýmek se v Evropě rozšířilo v 16. století, kdy Jean Nicot, po němž je pojmenován nikotin, zpopularizoval tabák ve své rodné Francii poté, co působil jako velvyslanec v Portugalsku, kde se podle vyprávění seznámil s léčivými hodnotami tabákových listů. Nicot přivezl tabák ve formě listů a šňupacího tabáku do Francie a nakonec se kouření dýmky stalo prvním oblíbeným způsobem konzumace tabáku.

První moderní dýmky

Dýmky se v Evropě nejprve vyráběly z křídy a hlíny. Byly relativně levné a snadno se vyráběly. V Norsku brzy následovaly dýmky železné. V roce 1720 se staly oblíbenými dýmky Meerschaum, vyráběné z měkké bílé hlinité hmoty, a to díky uměleckému vyřezávání dýmek s dlouhými stonky. Dobře táhly, ale intenzivně se zahřívaly a kuřák je musel držet za stopku. Při dotyku s miskou dýmky se popálily prsty. Trvalo asi 100 let, než meerschaum sestoupilo z nejvyšší příčky a ustoupilo převážně dýmkám ze dřeva briar, které se drží dodnes.

Konstrukce

Moderní dýmky se skládají asi z deseti částí, z nichž nejvýznamnější jsou pro nás miska a dřík včetně náustku. Vývrt dýmky je kanál, který odvádí kouř z mísy k náustku, tedy ke konci náustku nebo náústku. Tahový otvor je otvor na dně mísy, kterým kouř začíná svou cestu. Balení dýmky tabákem je získaná dovednost, která vyžaduje ponechání trochy vzduchu mezi tabákem a průduchem, aby doutnající tabákový kouř snadno procházel při potáhnutí z dýmky. Dobře vyrobená - a dobře zabalená - dýmka je ekvivalentem dobře vyrobeného doutníku. Pokud dýmku zabalíte příliš těsně a s příliš velkým množstvím tabáku, bude se vám dýmka velmi špatně vytahovat, pokud se vám vůbec bude kouřit.

Materiály

Dýmky Meerschaum stále existují, ale nejlépe se věší na stěny, jako jsou ty v Keen's Steak House v New Yorku. Materiálem, z něhož se dnes vyrábí většina dýmek, je, jak již bylo zmíněno, briar. Ano, stále existuje kukuřičný klas a lze použít i některé další dřeviny, ale zdá se, že briar je preferován. Kov a sklo nejsou pro kouření dýmkového tabáku běžné, ale můžete je vidět používat pro jiné látky. Stopky a kousky dýmek se obvykle vyrábějí ze snadno tvarovatelných materiálů, jako je ebonit, lucit, bakelit, akryl a měkký plast. V dnešní době se příliš často nesetkáte se stonky vyrobenými z rákosu, bambusu nebo dřeva. Jantar se kdysi používal na stonky dýmek. To dýmku prodražovalo a jantar se špatně udržoval v čistotě.

Různé tvary

Představte si, kolik různých možností zde existuje. V podstatě existují dýmky s rovnou a zahnutou stopkou. Některé, jako například Churchwarden, mají velmi dlouhé stonky. Sitter je dýmka se zakřiveným stonkem a plochou miskou, takže ji lze položit na rovný povrch. Dýmka MacArthur, podle generála Douglase MacArthura, je rovná dýmka z kukuřičného koláče s velkou miskou. Zde jsou některé z mých oblíbených tvarů tabákových dýmek.

Billiard: To byla moje první dýmka a je to docela jednoduchý a nejběžnější tvar rovné dýmky, jejíž miska a dřík svírají úhel 90 stupňů.

Tapered billiard: Tyto dýmky mají zahnutý stonek. Jsou krásné, ale pokud si při kouření nedáte pozor, mohou se vám v nich shromažďovat sliny a stékat do dříku.

Kalabasa: Představte si Sherlocka Holmese. Jedná se o zahnutou dýmku s miskou vyrobenou z tykve stromu kalabash.

Dejte si do dýmky a kuřte

Mnohem důležitější než tvar dýmky je podle mého názoru to, jaký tabák do ní dáváte. V zásadě existují dva druhy: Aromatický a nearomatický. První je aromatizovaný, druhý nemá po vysušení přidanou žádnou vůni. Můžete zvolit jeden typ tabáku, nebo, jak jsem to udělal já, smíchat různé tabáky a dojít ke svému oblíbenému. Já jsem si oblíbil směs latakie a kavendiše. Ta přidávala trochu sladkosti. Zde jsou oblíbenější dýmkové tabáky, které se používají z různých důvodů.

Burley: Tento vzduchem sušený tabák, který se většinou používá v cigaretách, je lehký a v dýmkovém tabáku se obvykle používá jako základní vrstva pro lepší hoření. Má velmi vysoký obsah nikotinu a hoří pomalu. Jeho chuť je velmi jemná.

Cavendish: Je to opět tabák, který není typem tabáku, ale metodou, která při sušení zvyšuje sladkost listů, často Burley. Mixéři do něj přidávají třešně, whisky, kořeněný rum, vanilku a další příchutě. Je jemný, delikátní a voňavý.

Latakie: je to nejčastější odrůda, která se vyskytuje na trhu v České republice: Jak již bylo zmíněno, i v tomto případě se jedná o proces sušení, při kterém se dosahuje intenzity a kouřivosti, často s kořeněným nádechem. Nedoporučuji ji kouřit samotnou, ale ve směsi s něčím sladším, například Cavendishem.

Perique: James Parish v Louisianě, kde se kdysi lisoval do kmenů stromů. Výrazný profil chuti s hořčičnými, houbovými a sudovými tóny vyžaduje, aby se Perique používal s mírou jako prostředek pro míchání.

Orientální: Tyto tabáky, nazývané také turecké, jsou kořeněné, oříškové a poměrně mastné. Mají tendenci mít sladkou a kyselou příchuť. Patří sem i latakie, ale tyto tabáky se chuťově velmi liší a jsou poměrně voňavé. Výrazně se vyskytují v anglických směsích.

Virginie: Pěstuje se po celém světě a je velmi sladká, myslím, že příliš sladká na to, aby se kouřila samotná, ale dobře funguje jako základ, do kterého se přidávají pikantnější příchutě. Je lehká, a pokud je špatná, je docela kousavá na jazyku. Provedení střihu
A konečně, ačkoli by se dala napsat encyklopedie, je třeba vědět něco o způsobu řezání dýmkového tabáku. Existuje široký výběr řezů, ale zde jsou uvedeny ty nejoblíbenější. Experimentování vás bude bavit.

Shag: Střípky z jemných a velmi jemných dlouhých vláken.

Trubičkový: Tříslo, které se skládá z několika částí, které se dají použít na výrobu tabáku: Dlouhé, tenké stužky. Kratší a ne tak jemné jako Shag.

Volné: Podobné jako Bugler, ale o něco silnější.

Široký: Široký, široký, široký, široký, široký, široký: Tento střih je přibližně dvakrát širší než střih Loose a často se mísí s jinými střihy.

Křížový střih: Jedná se o široký řez, který je podruhé řezán tak, aby tvořil malé s.

Photo: Pixabay