LETNÍ CESTOVAČKA: Z HOR DO PRÉRIE

INNSBRUCK

Atmosférická místa

Innsbruck má co nabídnout, ale bohužel kvůli nové právní situaci v Rakousku zde není mnoho míst, kde by si kuřáci mohli vychutnat své doutníky. Jedna věc je inhalovat cigaretu někde venku, ale kouřit doutník v klidu je něco úplně jiného. Bratři a sestry tohoto listu se navštěvují po celém světě, a proto jsem se vydal prozkoumat město z hlediska kulinářských a kulturních zajímavostí a atmosférických doutníkových míst.

Tlustý kabát

Jak můžete jako místní ukázat svou domovinu někomu, kdo se tu zdrží jen krátce? Sám jsem v Innsbrucku zažil jeden den - od snídaně po večeři, s náhledem do historie a jednou či dvěma příjemnými doutníkovými přestávkami. Ta druhá se odehrávala výhradně pod širým nebem, což je ve slunečných a teplých dnech báječné. A v zimě potřebujete hodně tlustý kabát nebo malý doutník.

Das Schindler

Restaurace Das Schindler na Maria-Theresien strasse v centru města nabízí vše, co člověk potřebuje pro pohodlný začátek dne - od malé snídaně až po tu nejbohatší, která je dokonce pojmenována po císařovně Marii Terezii. Po vydatném hodování jednoduše přejdu přes silnici. Světlý bod 360° v nákupním centru Rathaus Gallerien usnadňuje ranní kávu/cigaretu uvnitř i venku na terase kavárny, vinárny, salonku s panoramatickým výhledem na hory.

Kultura a dort

Součástí programu návštěvy Innsbrucku by měl být Dvorní kostel, Muzeum tyrolského lidového umění a procházka starým městem. Ve Starém městě si určitě prohlédnu Zlatou střechu a pozoruji, jak se kolem ní potulují snad stovky turistů. Městská věž se svými 133 schody a 31 metrů vysokou konstrukcí odmění odvážlivce úchvatným výhledem. Poté, co jsem si užil trochu kultury a umění, je nyní čas zkombinovat dort a doutníky, protože mám pocit, že jsem si odpoledne zasloužil trochu posilnění. V Innsbrucku se nachází nejstarší konditorej/kavárna v Tyrolsku - Café Munding. Kouření je povoleno u stolků před vchodem do kavárny. Můžete tu cítit sladké vůně linoucí se z pekárny a obdivovat některé zbývající středověké budovy Starého města a přitom si dopřát nejlepší koláče v celém Innsbrucku.

Nakupování a příroda

Ne, tohle nebude o doporučeních na obchody s oblečením nebo obuví - na to nejsem ta pravá osoba. Kdyby vám došly zásoby nebo kdyby se vám rozbil zapalovač či vám na letišti zabavili řezák, v Innsbrucku je jeden obchod, kde jako kuřák doutníků na cestách najdete vše, po čem vaše srdce touží: trafika Martin Wacker v Sillparku. Osobně mám rád kouření pod širým nebem, a tak jsem se vydal do zámeckého parku Ambras. Další možností je Dvorní zahrada na okraji innsbruckého Starého města, ale ta trochu postrádá kouzlo.

Večeře a finále

Zakončení dne nebo výletu příjemným jídlem, skleničkou a doutníkem je jedním z těch okamžiků, které vše završují. Moje volba je Rosséo. V kavárně, baru a restauraci najdete vše, co potřebujete k zakončení večera: fantastické jídlo, velký výběr nápojů a pohodlnou terasu na kouření. Při večeři a červeném víně hodnotím uplynulý den a pak s ginem s tonikem a doutníkem zjišťuji, že Innsbruck se dá stále prožít i v zakouřeném stavu. Stačí znát správná místa a mít trochu štěstí na počasí.

LONDÝN

Ráj milovníků doutníků

Londýn už dávno neslouží jako mini mekka doutníků mimo Havanu, přesto nepřestává překvapovat. Od zákazu kouření v roce 2007 se zde objevují salónky, terasy, bary a hotely vhodné pro doutníky - zpočátku pomalu, nyní stále častěji. Ti, kdo do hlavního města přijíždějí za obchodem i zábavou, patří k nejbohatším na světě; Londýn není levné město. A protože mnozí návštěvníci patří do nejvyšší kategorie "high roller", jsou jasná světla, která se zde nacházejí, aby je uchvátila, patřičně "mimo mísu". Díky pravděpodobně jedněm z nejlepších doutníkových salonků, které lze na celé planetě najít, je zde konkurence pro milovníky doutníků - zejména těch kubánských - tvrdá. O zákazníky se tu uchází řada špičkových podniků. Vytvářejí hřiště pro stylové a bohaté lidi a nabízejí pozoruhodné doutníky v prvotřídních podmínkách. Londýn je zkrátka rájem milovníků doutníků. Také soukromé členské kluby pochopily, že v dnešní době si doutník rádi dopřejí nejen staří plukovníci, ale také mladí muži a ženy, kteří si rádi zpestří volný čas různými zábavami a intrikami. A vzniklé doutníkové prostory jsou jedny z nejneobvyklejších, nejhédonističtějších, nejbarevnějších a nejpohodlnějších, jaké si lze představit.

Oscuro - umělecký klub

Celé patro věnované lásce k listům, Oscuro, je ohromující kombinací vkusu, stylu a pohodlí, s nádherným na míru vyrobeným humidorem, který navrhl a vyrobil maestro Massimo de Munari ze společnosti Deart. Když vystoupíte z výtahu a vstoupíte do interiéru obloženého dřevem, připomíná to vstup do salónku na výletní lodi; stěny zdobí skříňky pro členy, které jsou všechny pečlivě a pečlivě kontrolovány z hlediska vlhkosti. Při vstupu do hlavního salónku vás přivítá vizáž ve stylu art deco. Je to místo, kde můžete strávit několik hodin u skvělého doutníku, nápoje, něčeho k jídlu - nebo u všech tří. V tomto patře klubu, které je přístupné pouze členům a jejich hostům, se dříve nacházela senzační japonská restaurace Kyubi, která se nyní nachází o patro výš, ve stejně velkolepém prostředí. Nyní si zde můžete vychutnat doutníky, které jsou v klubu zastoupeny, což je významné, neboť členové zde mají senzační sbírky, aniž by to vadilo někomu, kdo není příznivcem doutníkového kouře. Není důvod, proč se vydat do tohoto patra, pokud doutníky nejsou vaším cílem. Vědomí, že jste mezi přáteli, když se opíráte o vybraný kouř, je nesmírně uspokojivé. Manažerem doutníků v Oscuro je geniální Giuliano Santilli, který vás rád provede neuvěřitelným výběrem dóz, krabiček, limitovaných edic humidorů a obrovským výběrem singlů - kubánských i novosvětských. Bar je uber-cool a u stolu si můžete dát jídlo z Kyubi nebo si vybrat rychlý steakový sendvič, abyste zahnali návaly hladu, než si vyberete další doutník. Jo, a je tu také nádherná venkovní terasa, kdyby se někdy rozhodlo, že v Londýně přestane pršet. Je to místo, za jehož členství byste zaplatili - a lidé to dělají. Když k tomu přidáte bonus v podobě možnosti využívat noční klub, brasserii, zahradu, vinný sklípek a aktivní nabídku akcí The Arts Clubu, začnete chápat, proč... Výtečné jídlo ke kouření se hledá těžko. Soukromé kluby tuto mezeru zaplňují.

Mark's club

Nevěděli byste, že tam je, pokud byste nebyli diskrétně uvedeni dovnitř. Ale byli byste rádi, kdybyste byli. Mark's Club je lahodně vkusný měšťanský dům pro členy se senzačním sklepem a denním menu, což znamená, že zde můžete ve dne v noci jíst víno a večeřet. Nezírejte, když si všimnete, že kolem prochází nejnovější celebrita - to vše je součástí denní práce pro Mark's Club, kde je atmosféra na úrovni, ale neokázalá, a obsluha dokonalá.
A, což je radost, Mark's je přátelský k doutníkům. Což znamená, že v salónku je k dispozici obrovský humidor, noví členové mají stále své doutníky a možnost vykouřit si dobře vyzrálý nebo dokonce vintage doutník na teplé, kryté a pohodlné terase. Představte si dobře zařízenou zimní zahradu s otevřeným ohněm a topením, kde je to nutné - nemluvě o obsluze několika více než schopných zaměstnanců, kteří vám rádi připraví černý čaj k punči nebo Martini na narovnání zad, než se rozhodnete pro svůj tabák.
Mark's je elegantním místem pro setkání s přáteli a je velmi vstřícný k milovníkům doutníků - což je v dnešní době svraštělého obočí a napomínajících prstů opět skutečným přínosem. Přitáhněte si židli a vychutnejte si kousek civilizace a zdvořilosti v londýnském stylu.

Annabel's

Generace hudebních a filmových hvězd se nekonečně dlouho procházely tímto stylovým nočním klubem kousek od náměstí Berkeley Square. V dnešní době si Annabel's sice stále zachovává neuvěřitelný sklepní noční klub, ale nyní nabízí i celou řadu dalších požitků pro členy klubu. Pokud budete mít příležitost se sem podívat, neváhejte. Jen se připravte na to, že se po ponoření do králičí nory budete cítit trochu jako Alenka. Každé patro je výrazně, třeskutě jiné. Dokonce i toalety na každém patře jsou křiklavě jedinečné (v jedné je krokodýl a v jiné pisoáry ve tvaru démonů, zatímco dole signalizují rajští ptáci a deštný prales další místo k přepudrování nosu).

RIBERA DEL DUERO

Řeka Voda

Ve Španělsku můžete strávit dovolenou způsobem, který nemá nic společného se sluncem a pláží. Způsobem, který se zaměřuje na požitek z kulturního dědictví starého tisíce let, které je hluboce zakořeněno ve španělské povaze: vínem. Vinná turistika, jak se jí říká, je velmi v kurzu, stejně jako jedno z jejích poutních míst - vinařská oblast Ribera del Duero.
Řeka Douro, Římany nazývaná "Durius" [španělsky Duero], dostala své jméno podle vody, která jí protéká. Keltové, kteří tuto oblast osídlili před příchodem Caesarových legií, po ní pojmenovali řeku: "Dur" (voda). A lze předpokládat, že tyto národy neznaly jinou vodu než posvátné Duero. Řeka, dlouhá asi 900 kilometrů, protéká Pyrenejským poloostrovem od vrcholků Urbión v provincii Soria až k ústí v portugalském městě Porto. Podél jejího toku se táhne pás kvetoucího života, který po tisíce let utvářel kulturu obou zemí a umožňoval rozkvět světoznámého vína na nesčetných vinicích.
S jednou vinařskou oblastí v okolí Porta, dvěma dalšími v Portugalsku a následně sedmi oblastmi na španělském území se na necelém tisíci kilometrech potuluje deset různých vinařských kultur. To není špatné na řeku jménem Voda. Nejznámější ze sedmi španělských regionů se bezpochyby jmenuje Ribera del Duero. Je známá prestižními značkami, jako jsou Vega Sicilia, Pesquera, Emilio Moro, Pingus, Pago de Carraovejas, Matarromera, Protos a Valduero. Ve 270 vinařstvích se zde vyrábí až 1 200 různých druhů vín, většinou červených, ale také růžových a bílých. Protože mnoho z nich je otevřeno veřejnosti, rozvinul se před časem nový druh cestování - vinařská turistika.

Muzeum vína

Malé městečko Peñafiel s pouhými asi 5 000 obyvateli v provincii Valladolid je jedním z nervových center oblasti Ribera del Duero. Žije z vína a pro víno. Více než sto různých vinných sklepů zde otevírá své brány pod bedlivým dohledem impozantního středověkého hradu, který už z kopce dává cestovatelům najevo, že téměř dorazili do cíle.
Nejlepší způsob, jak se dostat z Madridu do Peñafielu, je půjčit si auto. Trasa vede nejprve 150 kilometrů na sever po státní silnici A1 do Aranda de Duero, hlavního města regionu Ribera del Duero, a poté 30 kilometrů na východ po běžné silnici N122 ve velmi dobrém stavu směrem na Valladolid. Odtud to netrvá dlouho, než se na obzoru pomalu objeví hrad. V jeho kamenných zdech, jejichž stavba začala v 10. století, sídlí od roku 1999 Museo Provincial del Vino (Provinční muzeum vína). Každoročně sem putuje více než 100 000 milovníků vína. Expozice muzea sleduje historický vývoj vinařské oblasti, jejíž počátky sahají 2500 let do minulosti, a poskytuje informace o technickém zpracování světoznámých vín. K dispozici je také sál pro řízené degustace, kurzy a odborné ochutnávky vín.
Chcete-li se dostat k hradu, je nejlepší zaparkovat auto na úpatí kopce a využít bezplatnou autobusovou dopravu, která je zajišťována během otevírací doby muzea.

Doporučené vinotéky

Mnoho vinných sklepů v Ribera je otevřeno pro návštěvníky. Z nich jsou dvě, které jsou nejlépe připraveny na turistiku a zároveň pěstují vztah k tabáku: Valduero v Gumiel de Mercado (provincie Burgos) a Emilio Moro v malé vesnici Pesquera de Duero, necelých osm kilometrů severně od Peñafielu. Emilio Moro je velké rodinné vinařství, které již po generace vyrábí některá z nejznámějších vín z oblasti Ribera, například Malleolus. Současný majitel, José Moro, je také milovníkem doutníků a Embajador del Habano (velvyslanec Habano). Během prohlídky s průvodcem se hosté dozvědí více než o výrobním procesu, historii vinařství i o různých odrůdách a procesech zrání. Na závěr je v horním patře nabízena ochutnávka vín.  Díky vinařské turistice si lze kulinářskou kulturu a víno ve Španělsku vychutnat přím o u zdroje. Nabídka aktivit spojených s vínem je velmi pestrá a zahrnuje návštěvy, jídelní menu, ochutnávky vín a další - všechny ceny najdete na webových stránkách. Pokud hledáte něco víc než pouhou prohlídku památek, musíte si udělat rezervaci. V hotelu Emilio Moro je možné pořádat také firemní večírky a setkání. V loňském roce se zde například konalo mezinárodní obchodní setkání společnosti La Aurora Cigars.  V Gumiel de Mercado, 13 km severozápadně od Aranda de Duero, se nachází Bodegas Valduero. Exkurzi tam vřele doporučujeme, už jen kvůli jeho výjimečné stavbě. Bodega sídlí v budově z 15. století a hned vedle ní se nachází kopec, ve kterém byl vytvořen kilometr dlouhý tunel umožňující zrání vína v hloubce 40 metrů. V polovině tunelu se nachází Membresía la Tenada (Členská ohrada), kde jsou vystaveny barricas (sudy), za které jednotlivci nebo firmy převzali sponzorství. Mezi nimi narazíte na značku doutníků Condega a jejího výrobce La Casa Del Tabaco. Za návštěvu stojí také Muzeum současného umění integrované do vinařství. Zde jsou vystavena díla účastníků každoročně pořádané umělecké soutěže El Arte de Valduero. Všechna umělecká díla se více či méně vztahují ke světu vína a jeho složek. A nakonec nelze nezmínit jídelnu panství. Zde se vedle prvotřídní španělské kuchyně a ochutnávek vín nabízí také nezapomenutelný výhled na náhorní plošinu Kastilie. Tato náhorní plošina v centru Španělska se zdá být nekonečná a je osázena vinnou révou, kam až oko dohlédne. K návštěvě Valduera nebo k večeři je nutná rezervace.

Jak, kdy, kde

Kastilie a Léon, španělská oblast, do níž zasahuje Ribera del duero, byla dlouho turisticky přehlížena, ačkoli její historie a kultura nemají ve Španělsku téměř konkurenci. Nejvhodnější dobou pro návštěvu regionu je jaro nebo konec léta, květen nebo září, kdy je zde mírné a obvykle poměrně suché klima. Samozřejmě vždy může pršet. V zimě je na španělské náhorní plošině velmi chladno, ale v létě může být extrémní horko. Hlavní město Ribery, Aranda de Duero, je okouzlující španělské město s přibližně 32 000 obyvateli a nabízí odpovídající ubytování pro každý rozpočet. Z Madridu se sem po dálnici dostanete za pouhou hodinu a půl. V tomto městě, které vypadá jako velká vesnice, je pití vína téměř povinné a stejně nepostradatelné jako místní specialita - jehněčí pečeně se salátem (cordero asado con ensalada). Španělské zákony bohužel nedovolují kouření uvnitř podniků. Pokud to však počasí dovolí, můžete na pěších zónách Aranda de Duero najít příjemné terasy, kde jsou kuřáci vždy vítáni, pokud pijí víno. Jen si neobjednávejte vodu, a to ani jako poctu Douru.

Photo: Shutterstock